こんにちは、トルコ料理アセナのトラン綾子です。
夏野菜が美味しい季節となりました。
トルコ料理には、様々な野菜料理がありますが、今回はお酒のお供にぴったりの冷菜をご紹介したいと思います。
ピリ辛の野菜のディップ
アジュルエズメと呼ばれる料理です。
トマトやピーマン、玉ねぎ、きゅうり、にんじん…という５種類の野菜を細かく刻んで混ぜ合わせたサラダです。
複数の野菜わ混ぜ合わせることで、いろいろな野菜の旨みが感じられとても美味しいです😊
詳しい作り方は、是非動画をご覧になってみてください。
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「アジュルエズメ」はお店でのメニューのほか、お持ち帰りも可能です。
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