引き続き時短営業中です
こんにちは、トルコ料理アセナのトラン綾子です😊 今現在、緊急事態宣言中で、夜8時
魚料理は夕食に食べるから、ランチは美味しいお肉料理が食べたいな
久しぶりに会うお友達とお食事したい、どこかゆっくりできて寛げるお店はないかなぁ
美味しいだけじゃ物足りない
でも外食で失敗はしたくないしなぁ…
当店は、トルコ人シェフのトラン・レベントと接客担当のトラン綾子の夫婦2人の小さなお店。長年の経験を生かした本当に美味しいトルコ料理を楽しんでいただけるよう、精一杯おもてなしさせていただきます。
使用している食材や調味料、スパイス、油、など可能な限りトルコ産のものを使用しています。伝統的なトルコ料理の調理方法を踏襲しつつ、日本人に合うよう塩分や油脂の量などは調整しております。(現地トルコは塩分や油脂が多めなんです)
中華、フレンチと並んで世界の3大料理の一つである、トルコ料理。東西文明の中間地点にあり、ヨーロッパ、アラブ、中央アジア、など様々な文化を取り入れ独自に発展。野菜や豆類、ヨーグルトを使用した料理はまろやかで多彩な料理が楽しめます。
トルコ料理には様々なスパイスを使いますが、どれも控えめで野菜やお肉の素材を生かした調理法です。辛さはほとんどありませんので小さなお子様からご年配の方まで幅広く召し上がっていただけます。
さいたま市でトルコ料理が食べたいと思ったら、ケバブ屋さんはあっても本格的な料理を出すお店はありませんでした。
実は、私たちは2006年頃に北浦和でアセナを約1年間営業していました。(その後赤坂・溜池山王に移転)あれから14年…未だに浦和にはトルコ料理の専門店はなく、私たちは浦和でトルコ料理の美味しさを1人でも多くの方に知っていただきたいと再び挑戦いたします。
美味しい料理やお酒がお好きな方が多いなぁ〜と感じる浦和のみなさん。必ずやトルコ料理を気に入っていただけると信じています。
コロナ禍と内装工事のトラブル多発で、オープンが遅れに遅れ、お店の資金も底を付きかけ本当に苦しい状況ではありますが、
地域の皆様に愛される店になれるよう、努力してまいりますのでどうぞよろしくお願いします。
ランチコース
各¥1500〜
ご来店人数:2名様~35名様
ご予算に応じたコースアレンジもいたします。 (お一人2000円より) 全てのランチコースでは、本日のスープ、自家製パン、サラダ、バターピラフ、自家製デザート、トルコ紅茶が付いています。 |
ディナーコース
各¥4000〜
ご来店人数:2名様~35名様
基本的におまかせとなります。 仕入れ状況、お客様のご要望により内容が変わります。 苦手な食材やアレルギーなどありましたら事前にお知らせくださいませ。可能な限り対応させていただきます。 |
テイクアウト・お弁当
各¥800〜
★トルコハンバーグサンド(スパイシーな直火焼きトルコハンバーグ)
↑各1個800円(税込み)☺️ ★アセナスペシャル弁当 前菜2種、自家製パン、ピラフ、ケバブ2種、本日のスープがついた豪華なお弁当♪ 2000円 接待や会議、大切な方へのおもてなしに(ハラール対応) ご予約お待ちしています♪ |
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