こんにちは、トルコ料理アセナのトランです。ゴールデンウィークには、地元・浦和をはじめ、埼玉県内、都内、全国各地から多くのお客様にご来店いただき、心より感謝申し上げます。
2025年5月で、浦和での開店から5周年を迎えました。コロナ禍での移転や原材料高騰など多くの挑戦がありましたが、皆様の支えでここまで続けることができました。
昨年、シェフが脳梗塞で倒れ、ご心配とご迷惑をおかけしました。温かい応援のおかげで、現在はリハビリをしながらキッチンに復帰しています。
2024年には食べログのエスニック部門100銘店に選ばれましだ。世界三大料理の一つであるトルコ料理の魅力を少しでも多くの皆様に伝えられるよう努力したいと考えています。まだ至らぬ点も多いですが、皆様に喜んでいただけるよう頑張りますので今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
トラン綾子