こんにちは、トルコ料理アセナのトラン綾子です。

夏野菜が美味しい季節になりました♪
沖縄産のとても形の良いピーマン🫑が手に入りましたので、ゼイティンヤール・ビベルドルマを作りました。

ドルマというのは、トルコの詰め物料理。ピーマンの中にスパイシーなピラフを詰めて煮込んだ冷製料理です。

私自身もトルコ料理の中で1、2を争うくらい大好きな、トラン綾子の得意料理でもありますので良かったらぜひ召し上がってみてくださいね♪

レモンを絞っていただきます
さまざまなスパイス、香草、レーズンなどが入ったピラフを詰めます